Categoria: Salut/Higiene

QUINS PANELLETS FAREM!

Deixa un comentari
 

Què necessitarem?

Per fer la massa:
½ kg. d’ametlla picada
½ kg. De sucre llustre (com farina)
150 grs de boniato o patata (també hi podem posar la meitat de carbassa: 75 grs de boniato i 75 de carbassa!)
1 ou
la ratlladura d’una llimona

Per farcir i “engalanar” els panallets:
¼ kg. de pinyonets
¼ kg. d’ametlla picada ( trossejada )
¼ kg. membrillo de codony
¼ kg. de coco ratllat
3 cullaradetes de cafè sol.luble
un ou
làmines de pa d’àngel

Com fem la massa? Es bullen els boniatos, les patates o la carbassa, (segons el que hàgim triat) durant uns 20 minuts (que quedin una mica tous!), seguidament els pelem , els trossegem i xafem una mica i ho deixem refredar.
Barregem l’ametlla picada molt fina, el sucre llustre, els ous i seguidament hi afegim els boniatos xafats, ho anirem amassantn  estoneta fins que ens quedi una pasta lligada.
Als nens i nenes els donarem a cada un/a una mica dels diferents ingredients per que també provin d’amassar. Si són gaire petits acabarem donant-els una mica de massa ja lligada. Abans però d’experimentar amb els diferents ingredients, treballarem alguns hàbits de neteja!: rentar-se les mans, posar-se un bata o davantal o bossa… i, quan acabin la “tasca”, també els podem donar un petit fregall o bayeta a cada un i una per que netegin les taules! Ah! I si proveu de posar-hi (a les bayetes) una goteta de sabó, encara disfrutaran més amb la neteja!
Quan la massa hagi agafat consistència hi afegirem la ratlladura de la pela de la llimona
Com fem les diferents classes de panellets? Agafarem una mica de massa i… És l`hora de fer boletes: això és millor que fer plastilina!. Un cop fetes les sucarem a l’ou batut i seguidament les rebossarem en pinyonets o ametlles picades.
Per fer els de coco també agafarem una mica de massa, hi afegirem el coco ratllat , ho amassarem una mica i farem una “butifarra” que seguidament tallarem a trossets més petits. A cada un d’ells li darem forma de cono i li tirarem una mica de coco ratllat per sobre (“com una muntanya nevada”, diran els nens i nenes!).
Per fer els de cafè, primer el disoldrem amb una mica d’aigua i ho afegirem a la massa, seguidament ho amassarem una mica, en farem també boletes i les rebossarem en sucre llustre. Què negres ens quedaran les mans!
Farem una altra “butifarra” i la farcirem amb membrillo de codony. Com ens lleparem els dits!. Llavors haurem de fer-ne trossets petits i tirar-hi una mica de sucre llustre a sobre de cada un dels trossets.
Quan els tinguem fets, els posarem damunt d’una safata de pa d’àngel, d’aquesta manera un cop cuïts si queden una mica enganxats al pa no passa res, també ens el menjarem!. Els posarem al forn (gratinador) a 250 graus durant uns 7 minutets (controlarem però que no se’ns rosteixin massa!).
Mireu que macos ens han quedat. Vinga, quan sigui el temps de les castanyes i panallets prove-ho de fer amb els vostres nens i nenes, com aprendran tot llepant-se els dits!

Salut i bons aliments

Deixa un comentari

Comencem la segona temporada de “Famílies i escola” parlant… d’aliments. Com ensenyem els fills a menjar i a alimentar-se bé? L’educació en alimentació vol dir, només, explicar als nostres fills els nutrients que tenen un o altre aliment, o vol dir alguna cosa més? Com aconseguim que vulguin alguna cosa més que dolços? Molts pares i mares ens comenten que van ben desencaminats en aquesta qüestió.

I encara més preguntes: Quan podem deixar entrar els fills a la cuina? És bo deixar-los-ho fer de ben petits? Què hi poden fer, a la cuina, a banda de molestar?

Convidada al programa la restauradora i educadora en alimentació: Ada Perellada.

Molt interessant!!

http://familiesiescola.blocs.xtvl.tv/posts/fitxa/434

VISITA AL CÀTERING CANTÁBRICO

Deixa un comentari

La comissió de menjador de l’AMPA i la directora de l’escola, vam anar a visitar el Càtering Cantábrico el dia 30 d’abril de 2010. Per tal de compartir amb vosaltres una experiència de la qual en vam treure una impressió força positiva, pengem del bloc de l’AMPA unes quantes fotografies que vam fer aquest dia. Es tracta d’una empresa petita, familiar, que cuina per poques escoles. Tenen una furgoneta isotèrmica per transportar les compres i per traslladar els menús a l’escola. Els espais de què disposen com a magatzem, neveres i congelador, són relativament petits; per tant, la compra dels productes, sobretot dels frescos, és diària. Les instal·lacions de la cuina compleixen perfectament la normativa vigent. Us informem també que la comissió de menjador revisem mensualment els menús i proposem nous plats i combinacions. De manera puntual i per sorpresa, fem tastets dels dinars que mengen els nostres fills i, fins ara, ens han semblat d’allò més correctes. Aprofitem l’ocasió per demanar-vos la vostra col·laboració a l’hora de fer una mica de “pedagogia gastronòmica” des de casa. Creiem que és molt important que els nens i nenes siguin conscients de la importància d’una alimentació sana i variada.